Kasia Maciejewska
Osobiście preferuję pulpeciki z kaszą, jednak w domu nie ma na nią chętnych, więc podałam je z ziemniakami, buraczkami oraz ogórkiem kiszonym. Nie dajcie się styczniowym wirusom i przygotujcie klopsiki! U nas, jak to z małymi dziećmi, jak się skończy jedna choroba, zaczyna się następna. Przypominam więc o naturalnym syropie z cebuli, czosnku, miodu i cytryny.
Czas przygotowania: 1 godzina
Składniki na 4 porcje:
1 lb mielonego fileta z indyka
1 mniejszy por
2 marchewki
2-3 łyżki bułki tartej – u mnie bezglutenowa
1 jajko
1 litr bulionu
2-3 łyżki mąki
koperek
Przygotowania rozpoczynamy od posiekania pora i podsmażenia go na mniejszym ogniu. Do dużej miski dodajemy mięso, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Mieszamy, na końcu dodajemy pora. Odstawiamy na chwilę.
W tym czasie do garnka wlewamy 1 szklankę wody oraz starte marchewki, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 10 minut. Dodajemy bulion, ponownie doprowadzamy do wrzenia. W międzyczasie formujemy klopsiki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je w mące. Takie wrzucamy delikatnie do garnka z wrzątkiem, gotujemy około 20 minut, nie mieszając – są bardzo delikatne.
Na koniec zagęszczamy mąką, jeśli jest taka potrzeba, doprawiamy i dodajemy koperek.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: malewypieki@gmail.com
Adres strony: malewypieki.pl
Fot. arch. Kasi Maciejewskiej
