Kasia Maciejewska
Przepis na sałatkę z ryżem, tuńczykiem, jajkami i ogórkiem kiszonym to idealne połączenie na święta. Sałatkę można zrobić w 15 minut, ale również uwaga, znika w 15 minut z miski, jeśli rodzina ją wyczuje.
Nawet mój dwulatek ją pałaszował na śniadanie, tak wielbiciel rybek! Chyba jedyne dziecko, które z polskiego sklepu zamiast łakoci pod pachą wychodzi z dwoma puszkami makreli w sosie pomidorowym. Zdrowia i dobrego tygodnia dla wszystkich!
Składniki:
1 szklanka (200g) ugotowanego ryżu (ostudzonego)
1 puszka (ok. 150 g) tuńczyka w wodzie, odsączonego
1 puszka kukurydzy
3 jajka ugotowane na twardo, posiekane
2 średnie ogórki kiszone, drobno posiekane
3 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka musztardy
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki lub szczypiorek, posiekane (do dekoracji)
Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu, a następnie go ostudź. Ugotuj jajka na twardo, obierz i drobno posiekaj. Odsącz tuńczyka i rozdrobnij widelcem. W drobną kostkę pokrój ogórki kiszone.
W dużej misce połącz ryż, tuńczyka, posiekane jajka i ogórki kiszone. Dodaj majonez i śmietanę (jeśli używasz), a następnie dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj musztardę dla wyrazistego smaku.
Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku (uważaj z solą, ponieważ tuńczyk i ogórki mogą być słone).
Posyp sałatkę posiekaną natką pietruszki, szczypiorkiem i koperkiem. Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły. Podawaj schłodzoną jako danie główne lub dodatek.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: malewypieki@gmail.com
Adres strony: malewypieki.pl
Fot. arch. Kasi Maciejewskiej
