Najlepszy przepis na ciasteczka kokosowe, które są miękkie i ciągnące się w środku oraz chrupiące i złociste na zewnątrz. Te bezglutenowe kokosanki mają niską zawartość cukru i są proste, szybkie i łatwe do wykonania!
Wiele kokosanek jest maczanych w rozpuszczonej czekoladzie i na pewno można to zrobić z tymi ciasteczkami. Aby zanurzyć je w czekoladzie, wystarczy stopić 1 szklankę kawałków czekolady z 1 łyżką oleju kokosowego w misce przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych. Należy przy tym podgrzewać je stopniowo po 30 sekund, mieszać i powtarzać aż do uzyskania płynnej czekolady. Zanurzone kokosanki należy ułożyć na papierze do pieczenia i poczekać aż czekolada zaschnie całkowicie.
Czas przygotowania: 35 minutSkładniki na 20 kokosanek
2 duże białka jaj
1/2 szklanki cukru białego
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów (opcjonalnie)
2 1/4 szklanki wiórków kokosowych niesłodzonych (jeśli używacie słodzonych, zmniejszcie ilość cukru do 1/3 szklanki)
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni C (175 F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Białka ubij w mikserze na sztywno, pod koniec powoli dodawaj cukier i miksuj aż masa będzie gęsta i błyszcząca. Następnie dodaj ekstrakt i wiórki, wymieszaj delikatnie.
Za pomocą małej miarki odmierz 1 czubatą łyżkę ciasta na ciastka. Wyłóż łyżką wszystkie ciastka na przygotowaną blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
Kokosanki pieczemy przez 20 minut lub do momentu, aż zaczną się lekko rumienić, studzimy na blaszce. Na początku ciastka będą twarde, jednak z czasem zmiękną.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
fot.arch. Kasi Maciejewskiej
