Babka z masłem orzechowym i Reese’s

Dużo składników, mało pracy, a efekt super ? Takie ciasta lubię najbardziej. Pewnie, że wyrafinowane torty są super, ale jednak na co dzień ciasta szybkie, łatwe i przyjemne są naprawdę ok. Babka jest przyjemnie wilgotna, żadne to suche ciasto, którego bez kubka herbaty nie da się zjeść. Do tego coś dla miłośników masła orzechowego i czekolady. To masło czuć, a czekoladę jeszcze bardziej. Czyli do roboty i smacznego ? Ciasto: 1 szklanka miękkiego masła ½ szklanki masła orzechowego (smooth) 1 szklanka brązowego cukru ½ szklanki białego cukru 5 jajek, dużych 3 szklanki mąki pszennej 1 łyżka proszku do pieczenia ½ łyżeczki soli 1 szklanka maślanki 1 szklanka czekoladek Reese’s, grubo pokrojonych 1 szklanka kawałków mlecznej czekolady Polewa: 1 szklanka kawałków mlecznej czekolady ¼ szklanki śmietanki 30% ¼ szklanki masła orzechowego (smooth) Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 75 minut Porcje: 20 kawałków Piekarnik nagrzej do 350℉, przygotuj dużą formę na babę (jeśli ciasto do niej przywiera, to natłuść ją). Masło orzechowe i zwykłe ucieraj w misie miksera aż się połączą i powstanie gładka, napowietrzona masa. Do masła dodaj oba rodzaje cukru i ucieraj przez około 2-3 minuty. Następnie dodawaj jajka po jednym, po każdym dokładnie ucieraj masę. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i solą, dodaj do ciasta, wymieszaj. Na końcu wlej maślankę i wszystko dokładnie wymieszaj aż powstanie jednolita masa. Dodaj czekoladki Reese’s i czekoladę, wymieszaj szpatułką i przelej ciasto do przygotowanej foremki. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz na 1 godz. 15 min. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto się upiekło. Ciasto zostaw w formie na 10 minut, a następnie wyjmij na kratkę do studzenia i pozwól ostygnąć całkowicie. Do miseczki dostosowanej do mikrofali włóż czekoladę i masło orzechowe, wlej śmietankę. Podgrzewaj etapami po 30 sekund. U mnie wystarczyła minuta. Polewę wylej na ostudzoną babkę i pozostaw do zastygnięcia na 30 minut. Kasia Marks Gotowanie nie od razu stało się moją pasją. Byłam za to radosnym konsumentem pierogów babi Anieli. I pewnie byłoby tak do dziś, gdyby nie opakowanie ryżu i pierwsze kotlety ryżowe (okropne). Tak właśnie zaczęły się moje przygody kuchenne. Ziarno (także ryżu) zostało zasiane i od tamtej pory coraz częściej i coraz śmielej poczynałam sobie w kuchni. Przez lata upiekłam wiele ciast i ugotowałam wiele dań. Zakochałam się w kuchni Indii i basenu Morza Śródziemnego. Ale nadal pozostaję bliska polskiej, domowej kuchni, choć chyba moje pierogi nigdy nie dorównają tym babcinym Na co dzień jestem mamą nastolatka i pracuję jako redaktor w serwisie internetowym.