Tiramisu

Ciasto lekkie jak piórko? Odpowiedź jest jedna: tiramisu! Wspomniany włoski deser powinniśmy tradycyjne spożywać na drugie śniadanie z mocnym espresso. Co myślicie o tym w niedzielne przedpołudnie? Plan idealny!

Na zachętę powiem wam, iż krem jest naprawdę wspaniały: nie za słodki, lekki jak puch, wręcz idealny. Biszkopty nasączone kawą dodają tiramisu wspaniałego charakteru. Składniki są proste i nieskomplikowane, natomiast przygotowanie nie sprawi nikomu trudności. Tak więc zapraszam do kuchni!

Czas przygotowania: 45 min

Przepis na 10 porcji

Składniki:

4 żółtka

1/4 szklanki cukru brązowego

1/4 szklanki likieru kawowego

300 ml śmietany kremówki

2 opakowania biszkoptów (u mnie bezglutenowych)

1 szklanka świeżo zaparzonej kawy

2 łyżki niesłodzonego kakao

W pierwszej kolejności przygotowujemy kąpiel wodną (na garnku wypełnionym gotującą się wodą kładziemy metalową miskę). Do miski wkładamy żółtka, cukier oraz likier. Mieszamy intensywnie około 6 minut, aż masa zgęstnieje. Odkładamy miskę na bok, możemy ją włożyć do zimnej wody.

Oddzielnie przygotowujemy naczynie, najlepiej szklane. Na dnie układamy pierwszą warstwę biszkoptów maczanych w kawie. Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy wystudzony krem i delikatnie mieszamy, aż do połączenia się składników.

Połowę masy wykładamy na warstwę biszkoptów, przykrywamy kolejną warstwą zanurzanych w kawie biszkoptów, całość przykrywamy połową pozostałej masy, wyrównujemy. Ostatnią część masy przekładamy do rękawa cukierniczego, po czym dekorujemy ciasto. Na koniec pozostaje nam tylko oprószyć całość kakaem.

Formę przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki. Chłodzimy minimum 6 godzin.

Smacznego!

Kasia Maciejewska


Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę!
E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl