Ciasteczka z makiem 

Dzisiaj przepis w stylu retro – polskie lekkie ciasteczka biszkoptowe z dużą ilością maku, przełożone twardą marmoladą. U nas nazywały się baletki. Niebawem jedziemy do Polski, więc musimy wczuć się w swojskie klimaty.

Ciastka piecze się bardzo szybko, w 10 minut, ale muszę przyznać, że jeszcze szybciej znikają. Można je przechowywać kilka dni, jeśli Wam jakieś zostaną. Zapraszam do wypróbowania. Zrobiłam w wersji bezglutenowej i wyszły naprawdę pyszne.

Czas przygotowania: 40 minutSkładniki na około 100 sztuk – możecie zmniejszyć o połowę:6 jajek160 g drobnego cukru150 g mąki (u mnie bezglutenowa)mak do posypaniamarmolada lub gęsty dżem do przełożenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Duże blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Nagrzać piekarnik do 350 stopni F.Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodać cukier. Do ubitej masy białkowej dodać żółtka. Wymieszać. Wsypywać mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia.Masę przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką o średnicy 1 cm i wyciskać ciasteczka na blachę, pozostawiając odstępy pomiędzy. Posypać makiem. Wstawić obydwie blachy do piekarnika.Piec  około 10 minut, aż będą lekko złociste.Wystudzić, przełożyć marmoladą.Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej