Kasia Maciejewska
Jak co roku, latem trzeba przygotować prosty barszczyk. Tym razem postanowiłam zrobić go z ziemniakami i fasolą, aby był bardziej pożywny. Nie zabielałam mojego barszczu, ale smakuje wyśmienicie ze śmietaną. Bardzo polecam, jeśli lubicie orzeźwiające zupy z dużą ilością koperku.
Przygotowuje się go szybko i może być przechowywany w lodówce dłużej, więc jest idealny na letnie dni pełne przygód. Zapraszam do wypróbowania.
Czas przygotowania: 1 godzinaIlość porcji: około 6
Składniki:6 ziemniakówkilka marchewek1 pietruszka1 kg burakówok. 2 litrów bulionu1,5 łyżki octumajeranek4 liście laurowe5 ziaren ziela angielskiego1 puszka fasolisól, pieprzświeży koperek
Przygotowanie zaczynamy od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w kostkę. Dokładnie płuczemy i zalewamy bulionem. Zaczynamy gotować. Drobno kroimy marchewkę oraz pietruszkę i dodajemy do gotujących się ziemniaków. Następnie ziele angielski i liście laurowe. Gotujemy na wolnym ogniu, aż warzywa będą lekko miękkie.Surowe buraki obieramy, kroimy w plasterki, dodajemy do garnka i gotujemy, aż będą miękkie. Pod koniec dodajemy odcedzoną i opłukaną fasolę.Doprawiamy octem, majerankiem, solą i pieprzem w razie potrzeby. Siekamy koperek i wsypujemy. Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej
