Kurczak pod cebulową pierzynką

Przyszła jesień, zaczęłam więc kupować cebulę w hurtowych ilościach. Moim zdaniem najlepszym jesiennym dodatkiem do obiadu jest podsmażana cebula na maśle i oliwie ze szczyptą soli i pieprzu. Pasuje do każdego mięsa. Postanowiłam więc zrobić piersi z kurczaka z panierką z podsmażaną cebulą. Są zapiekane w piekarniku, dzięki czemu są zdrowsze, a dzięki cebuli – bardzo aromatyczne i soczyste.

Całość podałam z puree ziemniaczanym i zieloną fasolą. Przepis do wypróbowania na długie zimne wieczory, kiedy piekarnik podgrzeje atmosferę w domu!

Czas przygotowania:  50 minutSkładniki na 4 porcje:6-8 ziemniaków1/2 szklanka tartego sera3 łyżki musztardy miodowej3 łyżki śmietany2 średnie cebule4 piersi z kurczaka1 funt zielonej fasolki2 łyżki masła4 łyżki oliwy z oliweksol, pieprz

Ziemniaki obrać, zalać posoloną wodą i ugotować, aż zmiękną. Następnie rozgnieść z łyżką masła oraz śmietany.  Cebule pokroić na paski, podsmażyć na złoto na maśle z łyżką oliwy. Włożyć do miski, dodać musztardę, pozostałą śmietanę oraz ser. Wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem.

Piekarnik nagrzać do 425 stopni F (210 st. C). Piersi z kurczaka umyć oraz wysuszyć. Możecie wybrać dwie opcje, rozkroić na pół lub delikatnie rozbić. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, poukładać z odstępami piersi. Na wierzch wyłożyć farsz. Zapiekać piersi przez 15-20 minut, aż będą złote. W międzyczasie ugotować fasolę. Serwować na talerzu z ziemniaczkami. Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej