Klopsiki w serowym sosie

Od dzieciństwa uwielbiam klopsy i pulpety, nie zawsze mam chęci czy czas, aby je przygotować, jednak jak już je zrobię, znikają w mgnieniu oka. Znalazłam przepis na bardzo łatwe klopsiki drobiowe w sosie śmietankowym.  Przepis idealny na jesienne wieczory, można go jeść nawet w piżamie!Klopsiki à la te z Ikea przygotowane w kremowym i aromatycznym sosie cebulowym. Podane z ziemniaczkami i warzywami sprawdzają się idealnie na rodzinne obiady.

Czas przygotowania: 40 minutSkładniki na 4 porcje:6 większych ziemniaków2 cebule6 łyżek śmietany1 1/2 funta mielonego indyka/ kurczaka1/2 szklanki bułki tartej2 łyżki suszonego czosnku1 łyżeczka gałki muszkatołowej1 szklanka warzyw mrożonych (mieszanka lub groszek)2 łyżki mąki4 łyżeczki koncentratu bulionu4 łyżki serka kremowego serka np. philadelphia4 łyżki oleju4 łyżki masłasól/pieprz

Pokrój ziemniaki w kostkę o grubości ½ cala. Przekrój i obierz cebulę, Zetrzyj połowę na największych oczkach tarki pudełkowej. Pozostałą cebulę pokrój w cienkie plasterki. Umieść ziemniaki w średnim garnku z wystarczającą ilością osolonej wody, aby je przykryła. Gotuj aż będą miękkie 15-20 minut. Odcedź ziemniaki i rozgnieć z połową kwaśnej śmietany i 2 łyżkami masła, aż będą gładkie i kremowe. Dopraw solą i pieprzem. Trzymaj pod przykryciem, aż do momentu podania.Podczas gotowania ziemniaków w dużej misce połącz drób, startą cebulę, bułkę tartą, proszek czosnkowy, 1/2 łyżeczkę gałki muszkatołowej i pieprz. Z powstałej masy uformuj małe klopsiki i obsmaż na rozgrzanej patelni. Odłóż na bok.Na pustej patelni rozpuść pozostałe masło, obsmaż cebulę pokrojoną w paski. Dodaj warzywa, podsmażaj, aż będą niemal miękkie. Dodaj 2 szklanki wody oraz bulion. Doprowadź do wrzenia. Dodaj serek oraz przesianą przez sitko mąkę. Mieszaj bardzo intensywnie, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj klopsiki.Na talerzyki rozłóż ziemniaki oraz klopsiki, polewając je obficie sosem.Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej