Sałatka z tuńczyka z serkiem wiejskim

Na początku szybkie pytanie: kiedy słyszysz „sałatka z tuńczyka”, co sobie wyobrażasz?Nic nadzwyczajnego, pewnie przed oczami pojawia Ci się trochę taniego tuńczyka i majonezu, zgniecione w szarą kulkę i wciśnięte pomiędzy dwoma kawałkami chleba.Dzisiaj odmienię Wasze spojrzenie na sałatkę z tuńczyka. Przedstawiam najlepszą sałatkę z tuńczyka – zrobioną z delikatnego, łuszczącego się tuńczyka białego, a nie papkowatego „lekkiego” tuńczyka. Zamiast majonezu – lekki, chudy twaróg. Całość posypana kawałkami pikantnej czerwonej cebuli, chrupiącym selerem i ogórkiem kiszonym. Delikatnie doprawiona solą i pieprzem, czosnkiem i koperkiem. I podana na prawdziwym, grubym, pożywnym, chrupiącym chlebie (u mnie domowy bezglutenowy).

Czas przygotowania: 10 minutSkładniki na 4 porcje:3 małe puszki tuńczyka białego, dobrze odsączonego1 szklanka twarogu (cottage cheese)1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli2 łodygi selera drobno posiekane1/4 szklanki pokrojonych w kostkę ogórków kiszonychsok z 1/2 cytryny1/2 łyżeczki soli1/4 łyżeczki mielonego pieprzu1/4 łyżeczki koperku1/4 łyżeczki czosnku w proszku8 kromek dużego grubego chrupiącego chleba

Wymieszaj wszystkie składniki (oprócz chleba). Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Podawaj na ulubionym pieczywie. Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej