Zapiekanka a la gołąbki

Mam ostatnio wielkie smaki na tradycyjne polskie potrawy. Kupiłam kapustę, jednak zawijanie i podduszanie gołąbków przy dwójce malutkich dzieci okazało się ponad moje możliwości. Zrezygnowałam też z gołąbków bez zawijania, bo trzeba je smażyć, a chciałam je podać również mojemu jednorocznemu synkowi. Wpadłam na wspaniały pomysł. Dlaczego nie zrobić zapiekanki z gołąbków?

Przygotowanie było ekspresowe, piekarnik zrobił resztę, a efekt? Pycha! Najlepiej smakuje na drugi dzień, jak smaki przejdą. Wspaniale się ją kroi. Zapraszam do wypróbowania. Zrobiłam ją z mięsem z indyka, jednak możecie użyć dowolnego rodzaju.

Czas wykonania: 1 godzina i 30 minutSkładniki na 6 porcji:1/2 kg mielonego mięsa15 dag ryżu basmati2 cebule1/2 główki kapusty1 puszka pomidorów krojonych lub sosu pomidorowegooliwa z oliweksólświeżo zmielony pieprzszczypta suszonej bazyliiszczypta suszonego lubczyku1 łyżeczka czosnku granulowanego

Cebule obieramy i drobno siekamy. Smażymy na oliwie z oliwek. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Do gorącego ryżu dodajemy przysmażoną cebulę i dokładnie mieszamy.Oddzielnie podsmażamy delikatnie mięso, dokładnie rozdrabiając, mieszamy z ryżem.3. Kapustę szatkujemy, wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 10 minut. Odcedzamy i studzimy. Dodajemy do ryżu z mięsem. Doprawiamy przyprawami. Całość przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.Na wierzch wylewamy sos pomidorowy. Pieczemy 60 minut pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 380 stopni F.Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej