Ciasto zebra

Wszystko zaczęło się od książeczki dla dzieci z przepisami, którą moja córeczka dostała w prezencie od przyjaciół. Tak się nam spodobały, że kupiliśmy całą serię książeczek w polskim sklepie. Przyszedł też czas na wypróbowanie przepisów w naszej kuchni. Na pierwszy plan poszło ciasto zebra. Wyszła pyszna – szczególnie gdy serwowana z polskim dżemem z czarnej porzeczki!

Ciasto jest typowo babkowe, na maśle, ja zrobiłam w wersji bezglutenowej. Polecam do wypróbowania, przepis naprawdę sprawdzony (pamiętam, że w przeszłości raz zebra mi nie wyszła).

Czas przygotowania: 1hSkładniki na 10-12 porcji:4 jajka1 szklanka (200 g) cukru1 szklanka masła (200 g) w temperaturze pokojowej1 szklanka (240 ml) mleka1 łyżeczka ekstraktu waniliowego3 szklanki (375 g) mąki2 łyżeczki (10 g) proszku do pieczeniaDo ciasta czekoladowego:3 łyżki (25 g) kakao w proszku1/4 szklanki (50 ml) mleka

Natłuść i wyłóż pergaminem okrągłą formę do ciasta o średnicy 24 cm. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C (350 F).W dużej misce wymieszaj suche składniki – mąkę i proszkiem do pieczenia. Odłóż na bok. W innej misce wymieszaj kakao w proszku z 1/4 szklanki mleka. Masło utrzyj z cukrem na krem. Dodaj jajka po jednym na raz i mieszaj, aż dobrze się połączą. Dodaj ekstrakt waniliowy.Przy niskich obrotach miksera na przemian dodawaj stopniowo mieszankę mleka i mąki, aż wszystko dobrze się połączy.Wyjmij dwie filiżanki ciasta i wymieszaj je z mieszanką czekolady.Użyj jednej łyżki stołowej na każde ciasto, aby utworzyć warstwy ciasta na przygotowanej patelni. Zacznij od środka patelni, weź jedną łyżkę białego ciasta, a następnie dodaj łyżkę ciasta czekoladowego i powtarzaj te czynności, aż całe ciasto zostanie zużyte. (Jeśli nie masz cierpliwości do układania tych warstw, po prostu dodaj jedno ciasto na drugie i uformuj zawijasy nożem lub widelcem, aby uzyskać efekt marmurkowy).Piecz przez 50-60 minut, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.

Wyjmij z piekarnika i przed wyjęciem z formy odstaw na 15 minut na kratkę do ostygnięcia.

Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej