Zdrowy chleb bananowy bez cukru

Podziwiam rodziny, które potrafią prowadzić dom bez cukru. Chciałabym to wprowadzić, jednak nie na chwilę obecną. Nadeszły urodziny mojego synka, postanowiłam przygotować ciasto bez cukru. To bezcukrowe ciasto bananowe to idealne rozwiązanie. Jest naturalnie słodzone owocami i pyszne.

Ciasto sprawdziło się idealnie, przełożyłam je kremem słodzonym daktylami. Było wyśmienite. Na pewno będę wracać do niego. Przy okazji jest to idealne ciasto, w którym wykorzystacie bardzo dojrzałe banany.

Czas przygotowania: 45 minutSkładniki na 10 porcji4 bardzo dojrzałe banany (ok. 1 1/3 szklanki puree)1/3 szklanki masła, stopionego3 jajka1/2 szklanki maślanki (kefiru mlecznego lub jogurtu)1 łyżeczka wanilii1 3/4 szklanki mąki (u mnie mieszanka bezglutenowa)1 łyżeczka proszku do pieczenia1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Rozgrzej piekarnik do 350 st. F.Zmiksuj banany w dużej misce, aż będą stosunkowo gładkie.Wymieszaj stopione masło, następnie jajka, maślankę i wanilię.Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę.Mieszaj, aż wszystko będzie równomiernie wymieszane.Wlej do dwóch 6-calowych okrągłych foremek do ciasta.Jeśli robisz ciasto bezglutenowe, tekstura poprawi się, jeśli ciasto odpocznie przez 30 minut przed pieczeniem. W przeciwnym razie upiecz od razu.Piec w temperaturze 350 st. F przez 25-35 minut (aż wykałaczka wyjdzie czysta).Pozwól ciastu ostygnąć na kratce.Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej