Kasia Maciejewska
Rozpoczęło się lato, przyszedł czas na młode buraki (mogę je jeść pod każdą postacią). Zupa jest dobrym wyborem dla mojej rodziny, więc postanowiłam przygotować szybki barszczyk z ziemniakami. Przygotowuje się go dosłownie w 30 minut i smakuje wspaniale.Zupy z dużą ilością koperku kojarzą mi się z letnimi dniami. Marzą mi się również pierogi, ale na to muszę mieć dużo energii i prawdziwą wenę.
Czas przygotowania: 30 minutSkładniki na 4-5 porcji:3 średnie młode buraki3-4 większe marchewki4 ziemniaki1,5 litra bulionu2 łyżki oliwy lub masła4 łyżki śmietanki 30%łyżeczka mąki pszennej3 łyżki soku z cytryny lub octuposiekany koperekprzyprawy: 3/4 łyżeczki soli, łyżeczka cukru, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzuopcjonalnie: jajka ugotowane na twardo
Marchewki obierz i pokrój w kostkę, podobnie postąp z ziemniakami. W garnku rozgrzej tłuszcz i dodaj warzywa, podsmaż przez kilka minut.W tym czasie przygotuj buraki. Obierz je i zetrzyj na tarce. Dodaj do garnka. Wlej gorący bulion. Całość zamieszaj. Przykryj i gotuj na małej mocy palnika przez 20 minut. Po tym czasie dodaj też: poszatkowany koperek, trzy łyżki soku z cytryny oraz przyprawy. Zamieszaj ponownie i zagotuj zupę.Na samym końcu wlej śmietankę z mąką i intensywnie mieszaj.Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej
