Papryka faszerowana z bekonem

Po przesycie świątecznych stołów czas na coś nieco innego. Papryka faszerowana to przepis na idealny obiad. Często nadziewamy różne warzywa: pomidory, cukinię czy ziemniaki. Najczęściej wybieramy jednak dorodne, kolorowe papryki, które nadziewamy różnymi sezonowymi składnikami.

Papryka jest jednym z moim ulubionych warzyw! Szczególnie duszona czy pieczona. Znalazłam w sklepie dorodne kolorowe sztuki i postanowiłam zrobić nadziewane papryki. Czasami jednak wychodziły bez wyrazu i nieco mdłe. Dodałam do nich upieczony i pokrojony w kostkę bekon. Zapraszam do wypróbowania!

Czas przygotowania: 50 minutSkładniki na 6 porcji:6 dużych papryk1 cebula1 funt mięsa z indyka200 g ryżu1/2 opakowania bekonu1 jajko1 szklanka tartego seraoliwa z oliweksól i pieprz

Mięso opiekamy  z cebulą pokrojoną w kostkę na oliwie, przyprawiamy solą i pieprzem. Oddzielnie obsmażamy bekon aż będzie chrupiący. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Przygotowujemy papryki, przekrawamy je na pół i usuwamy nasiona.Ryż mieszamy z bekonem. Dodajemy mięso oraz jajko. Nadziewamy papryki, piekarnik nagrzewamy do 350 stopni F. Ułożone na blaszce papryki posypujemy serem i opiekamy przez około 40 minut.Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej