Kasia Maciejewska
Nadeszła chłodna jesień, pora więc pomyśleć o sycących, ciepłych posiłkach. Latem, aby nie podgrzewać atmosfery w domu, staram się ograniczać przygotowanie obiadów w piekarniku. Jednak zimą włączony piekarnik jest jak najbardziej wskazany. W tym tygodniu przygotowałam dla Was nowe danie główne, natomiast za tydzień będzie słodko i dyniowo!
Chrupiący kurczak to zawsze przepis na sukces. Pyszne mięso przykryte chrupiącą skórką z serem cheddar i odważnymi przyprawami. Niezawodny przepis na dobrą kolację. Po upieczeniu skórka staje się złotobrązowa, a mięso pozostaje soczyste i delikatne. Chrupiące kotlety najlepiej smakują z delikatnymi pieczonymi brokułami i puree. Danie bardzo dobrze się prezentuje na talerzu.
Czas przygotowania: 40 minutSkładniki na 2 porcje:kilka żółtych ziemniakówmały brokuł podzielony na różyczki1/4 szklanki bułki tartej (u mnie bezglutenowa)1/2 szklanki sera cheddar2 mniejsze piersi z kurczaka2 łyżki majonezu1 łyżeczka Fry Seasoning (sól, papryka, czosnek w proszku, pieprz, pietruszka, pieprz cayenne)2 łyżki kwaśnej śmietany1 łyżeczka oliwy z oliwek2 łyżki masłaszczypiorek lub zielona cebulkasól, pieprz
Natłuszcz blaszkę i rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Ziemniaki obierz, pokrój i ugotuj w osolonej wodzie. W międzyczasie roztop 1 łyżkę masła w mikrofalówce, dodaj do niej bułkę tartą, przyprawy i starty ser, wymieszaj.
Osusz kurczaka ręcznikiem papierowym, dopraw solą i pieprzem. Piersi z kurczaka połóż na blaszce, posmaruj majonezem i na każdej nałóż mieszankę z bułką i serem tak, aby powstał kopiec.
Brokuły rozłóż na pozostałej części blachy, skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem. Piecz na górnym ruszcie, aż brokuły zrumienią się i zmiękną, a kurczak się upiecze, 15-20 minut.
Do ugotowanych ziemniaków dodaj pozostałe masło i śmietanę, zagnieć na puree, na końcu dodaj szczypiorek.Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej
