Kasia Maciejewska
Każdego roku w porze jesieni przygotowuje pieczone w piekarniku pączki, zarówno dyniowe jak i cynamonowo jabłkowe, na które przepis znajdziecie poniżej. Wyszły naprawdę pyszne, jeśli zmniejszycie ilośc cukru można je nawet podawać na śniadanie. W każdym kęsie czuć jabłko i cynamon.
Możecie je polać cynamonowym lukrem lub obtoczyć w cukrze wymieszanym z cynamonem. Pięknie się mrożą, jednak to nie jest potrzebne ponieważ bardzo szybko znikają a ciepłe po prostu rozpływaja się w ustach. Przygotowuje się je w jednej misce więc tak naprawdę jedyne co potrzebujecie to forma na donuts!
Czas przygotowania 25 minutSkładniki na 8 donuts:1 ½ szklanki mąki bezglutenowej½ łyżeczki gumy ksantanowej (pomiń, jeśli Twoja mąka już ją zawiera)½ łyżeczki cynamonu1 łyżeczka proszku do pieczenia¾ szklanka cukru3 łyżki oleju roślinnego½ łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego2 jajka w temperaturze pokojowej1 szklanka musu jabłkowegoLukier1 szklanka cukru pudru¼ łyżeczki cynamonu1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego4 łyżki czystego syropu klonowego
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.Spryskaj pełnowymiarową formę do pączków sprayem.W dużej misce wymieszać cukier, jajka, mus jabłkowy, olej roślinny i czysty ekstrakt waniliowy. Mieszaj do całkowitego połączenia.Dodaj mąkę bezglutenową, gumę ksantanową (pomiń, jeśli Twoja mąka już ją ma), cynamon i proszek do pieczenia, mieszaj aż do całkowitego połączenia.Ciasto będzie gęste i lepkie.Dodaj ciasto do dużej plastikowego worka zip lub worka do szprycowania.Odetnij końcówkę worka.Ściśnij worek ostrożnie wypełniając formę do pączków.Piec przez 14-16 minut, aż będą złocisteW małej misce wymieszaj składniki na lukier.Zanurz każdy ciepły pączek w polewie i umieść na talerzu lub kratce.Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej
