Minitarty z cynamonem

Zapewne każdy z was próbował gotowych „pop tarts”, które wkłada się do tostera. Znalazłam również bezglutenowe – jednak, jakby to delikatnie ująć, zawiodłam się. Szkoda marnować pieniążki, postanowiłam sama spróbować je przygotować. Bardzo bałam się tego przepisu, jednak nie było czego.

Jest banalnie prosty, przygotowywałam tarty już kilkakrotnie, zarówno z dżemem, jak i nawet z nadzieniem z dyni, jednak najlepsze szczególnie na tą porę wydają mi się właśnie te z cynamonem. Można ich upiec więcej i zamrozić, nie zmienia to ich struktury czy smaku. Próbowałam również przepisu z margaryną roślinną bez nabiału, wyszły równie dobre. Gorąco zapraszam do wypróbowania.

Czas przygotowania: 1h 25 minut

Składniki na 10 tart:Ciasto:2 ¾ szklanki bezglutenowej uniwersalnej mieszanki mąki ryżowej z gumą ksantanową¼ szklanki cukru1 szklanka bardzo zimnego niesolonego masła2 duże jajka½ łyżeczki octu jabłkowego6 łyżek lodowatej wody

Nadzienie:1/2 szklanki (100g) pakowanego cukru ciemnego lub jasnobrązowego2 łyżeczki mielonego cynamonu1 łyżka (8g) mąkido posmarowania: 1 duże jajko zmieszane z 2 łyżeczkami mleka

Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą miksera, włóż ciasto do lodówki na co najmniej 2 h. Przygotuj nadzienie oraz roztrzep jajko z mlekiem. Piekarnik rozgrzewamy do 350 stopni F.Ciasto rozwałkowujemy najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia lub matami silikonowymi. Formujemy prostokąt, który nacinamy, aby powstały prostokąty 3×4 cale. Układamy po jednym placku w niewielkich odstępach na papierze do pieczenia. Nakładamy po 1 łyżeczce nadzienia, przykładamy drugi placek, naciskając na brzegi, ładnie wykańczamy je widelcem. Nakłuwamy również tartę, aby para miała gdzie uciekać.Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj roztrzepanym jajkiem.Piecz około 25 minut, aż ładnie się zarumienią. Wystudź przed jedzeniem.

Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej