Migdałowe babki

Obiecuję, to już ostatnie babki w tym roku. Przecież to Wielkanoc, powinna być babka na babce. Zjadamy ich niezliczoną ilość. Kogo ominął przepis z zeszłego tygodnia, w tym tygodniu oferuje bardziej wilgotną babeczkę z dużą ilością mąki migdałowej.

Jeśli jesteś wielbicielem migdałów, musisz wypróbować ten przepis! Przepis zawiera niewiele cukru, więc jeśli dbacie o linię, to również go polecam.

Smacznego jajeczka i kruchego ciasteczka!Wesołego, rodzinnego świętowania i biesiadowania.Pozdrowienia serdeczne – świąteczne!

Czas przygotowania: 40 min. – 1hSkładniki na 1 większą babkę upieczoną w formie z kominem lub 10 małych:150 g masła8 łyżek cukru5 jajek60 g mąki (u mnie bezglutenowa, możecie użyć jaglanej lub pszennej)1 łyżeczka proszku do pieczenia150 g mąki migdałowej1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego

Formę na babkę/ babeczki wysmarować tłuszczem – najlepiej w sprayu. Piekarnik nagrzać do 360 stopni F (180 C).Masło roztopić, przestudzić, dodać cukier i żółtka, zmiksować na jednolitą masę. Dodać mąkę przesianą razem z z proszkiem do pieczenia, zmielone migdały oraz ekstrakt. Zmiksować do połączenia się składników.Białka ubić na sztywno i w kilku partiach dodać do pozostałej masy. Wymieszać delikatnie szpatułką. Przełożyć do formy i piec 25 minut (małe babeczki) lub 45 minut (dużą babkę).

Smacznego!

Kasia Maciejewska

Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]Adres strony: malewypieki.plFot. arch. Kasi Maciejewskiej