Po obfitych świątecznych potrawach pora na coś prostego. Z pewnością potrzebne do dzisiejszego przepisu składniki zalegają w waszej lodówce. Naprawdę warto wypróbować, smak tych ziemniaków jest bardzo ciekawy (szczególnie jeśli znudziła wam się tradycyjna wersja). Można je zaserwować zarówno na obiad jak i jako przekąskę. Kremowe w środku, chrupiące z zewnątrz smakują naprawdę wybornie!
Czas przygotowania: 1 1/2 godz.
Składniki na 4 porcje:
4 duże ziemniaki
1/2 szklanki śmietany (sour cream)
1/2 szklanki tartego sera np. mozzarella
odrobina bekonu (według uznania)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
posiekany szczypiorek lub zielona cebulka
Ziemniaki dokładnie szorujemy i czyścimy, układamy je na blaszce i pieczemy około 50 -60 minut w 400 stopniach F (200C) aż zmiękną – nie muszą być całkowicie miękkie. W międzyczasie kroimy bekon w drobną kosteczkę (możemy również dodać cebulkę) i podsmażamy na patelni. Wyjmujemy ziemniaki z piekarnika i przez moment studzimy.
Każdego ziemniaka przekrawamy wzdłuż na pół. Wydrążamy środek, praktycznie zostawiając tylko skorupkę. Miąższ wkładamy do miski, rozgniatamy na pure. Dodajemy śmietanę, ser, bekon, sól, pieprz oraz większą część cebulki. Połówki ziemniaków układamy na patelni, każdy wypełniamy przygotowanym farszem.
Ziemniaki pieczemy ponownie przez około 15- 20 minut. Przed podaniem posypujemy cebulką. Faszerowane ziemniaki można przygotować wcześniej, przechowywać w lodówce lub zamrażarce i podpiec przed samym podaniem.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę!
E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
