Uwielbiam placki ziemniaczane, a wy? Jednak mają jedną wadę: są ciężkawe. Próbowałam piec je w piekarniku, były nawet smaczne, ale jednak czegoś im brakowało – nie były chrupiące. W końcu trafiłam na jakimś blogu kulinarnym ziemniaczane wafle. Już wiedziałam – to jest to!
Szybkie w przygotowaniu: wystarczy zetrzeć składniki (bez dodatku jajka i mąki). Bardzo chrupiące oraz lekkie wafle są naprawdę warte wypróbowania. Najlepiej smakują w nieskomplikowanym towarzystwie jogurtu oraz szczypiorku.
Czas przygotowania: 30 min
Składniki:
6 średnich ziemniaków
1 średnia cebula
2 łyżki siemienia lnianego
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz
Opcjonalnie: przyprawa do ziemniaków
Dodatkowo: jogurt grecki, posiekany szczypiorek
Ziemniaki myjemy oraz obieramy. Kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy do misy robota kuchennego, dodajemy obraną cebulę, siemię, oliwę oraz przyprawy do smaku. Włączamy robot na średnich obrotach, miksujemy, aż powstanie papka. Oczywiście możemy tradycyjnie zetrzeć ziemniaki oraz cebulę na tarce o małych oczkach.
Nagrzewamy gofrownicę, używamy sprayu w tłuszczu, aby gofry nie przywierały. Nakładamy chochelkę ciasta i pieczemy przez około 5 minut.
Ziemniaczane gofry serwujemy z jogurtem oraz szczypiorkiem.
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę!
E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
