REKLAMA

REKLAMA

0,00 USD

Brak produktów w koszyku.

Ogłoszenia(773) 763-3343

Strona główna przepisy kasia m Szarlotka z różową pianką

Szarlotka z różową pianką

-

Moja babcia Teresa zawsze przygotowywała najlepsze ciasta. Każde kruche ciasto było przygotowywane ręcznie, a masa – ucierana za pomocą pałki w misce. W wypieki wkładała całe swoje serce i staram się ją szczerze naśladować.

Kruche ciasto na szarlotkę zawsze zagniatam ręcznie. Co prawda w pozostałych przygotowaniach pomaga mi mój robot kuchenny, jednak zawsze staram się wracać do korzeni. W ten właśnie sposób zapragnęłam przygotować słynną szarlotkę mojej babci z soczystymi jabłkami, pyszną różową pianką przygotowaną z wiśniowego kisielu, białek i cukru. Całość dopełnia rozpływające się w ustach kruche ciasto.

REKLAMA

Ciasto nie wymaga wielu skomplikowanych składników, pięknie się prezentuje i pozostaje świeże przez dłuższy czas.

Czas przygotowania: 1 godzina i 30 minut

Składniki na większą blaszkę (16 porcji):

Ciasto:

2 1/2 szklanki mąki (u mnie bezglutenowa mieszanka)

2 stick masła (225 g)

1/2 szklanki cukru

5 żółtek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Pozostałe składniki:

1 1/2 kg jabłek

1 łyżka soku z cytryny

1 szklanka cukru pudru

5 białek

1 opakowanie czerwonego kisielu

Przygotowujemy większą formę, którą wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 350 stopni F (175C).

W pierwszej kolejności przygotowujemy ciasto: do miski wsypujemy mąkę wraz z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodajemy posiekane masło oraz żółtka. Ciasto zagniatamy energicznie i dzielimy na 2 części jedną wkładamy do lodówki, natomiast drugą wykładamy na spód blaszki, wyrównujemy. Formę wkładamy do piekarnika na około 15 minut.

W tym czasie przygotowujemy jabłka: obieramy je i ścieramy na tarce na dużych oczkach, mieszamy z sokiem z cytryny, jeśli owoce są kwaśne możecie je trochę posłodzić, niektórzy dodają również cynamon.

W misie miksera ubijamy białka, gdy zaczną sztywnieć stopniowo dodajemy kisiel oraz cukier. Masa powinna być sztywna i błyszcząca.

Na podpieczone ciasto wykładamy jabłka następnie rozprowadzamy różową masę, a na wierzch ścieramy na dużych oczkach pozostałe surowe ciasto.

Szarlotkę pieczemy około 45-50 minut, po wyłączeniu piekarnika zostawiamy ciasto jeszcze na kwadrans w środku z uchylonymi drzwiczkami.

Kroimy po całkowitym wystudzeniu.

Smacznego!

Kasia Maciejewska

kasia_maciejewska_przepis
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: malewypieki@gmail.com
Adres strony: malewypieki.pl

fot.arch. Kasi Maciejewskiej

REKLAMA

REKLAMA

REKLAMA

REKLAMA

REKLAMA

REKLAMA

Enable Notifications    Ok No thanks