Leniwy weekendowy poranek… marzy mi się lekkie śniadanie – oczywiście podane do łóżka! Tymczasem, bez ustalenia kto podaje, wyszło, że to ja. Więc udaję się w stronę kuchni, by wyciągnąć z lodówki kilka składników i przygotować coś pysznego na dobry początek dnia!
Przepis idealny na śniadania lub kolacje – puszyste placuszki przygotowane na bazie greckiego jogurtu. Najlepiej smakują ciepłe, podane bezpośrednio z patelni z musem gruszkowo-jabłkowym. Ucieszą nie tylko dzieci, ale również tych, co pozostali w łóżku. Przygotowuje się je ekspresowo z składników, które są dostępne w każdej kuchni.
Czas przygotowania: 20 min
Składniki na około 16 sztuk
1 szklanka jogurtu greckiego
1 1/3 szklanki mąki bezglutenowej
2 duże jajka
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki cukru (polecam cukier kokosowy)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli (nie szczypta gospodyni)
2 jabłka
2 gruszki
W średniej misce zmiksuj jogurt z jajkami, cukrem oraz olejem. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną oraz solą – zmiksuj do połączenia się składników na gładką i jednolitą masę (jak na zdjęciu).
Rozgrzej na średnim ogniu większą patelnię z odrobiną oleju (olej rozsmaruj rozprowadź po całej powierzchni patelni) – nakładaj po jednej, pełnej łyżce ciasta, zachowując odstępy.
Placuszki smaż na mniejszym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione. Przewróć placki na drugą stronę i smaż do zrumienienia. Przed smażeniem następnej partii placków, przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym.
Owoce umyj, obierz ze skórki oraz usuń gniazda nasienne (zostawiłam jabłka z skórką). Wsyp owoce do miski – zmiksuj na mus. Ciepłe placuszki serwuj z dużą ilością musu.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę!
E-mail: [email protected]
Adres strony: http://malewypieki.pl/
