Dlaczego w ogóle postanowiłam zrobić takie placuszki? Ponieważ hodowałam zakwas żytni. Jego poprzednik wyzionął ducha, a domowy chleb wszedł nam w krew. Co prawda można zrobić taki na drożdżach, ale ten na zakwasie bije go na łopatki, a dodatkowo jest dłużej świeży. Ja tu o chlebie, a przecież dzisiaj placki są grane. Zostałam zatem ze…