REKLAMA

REKLAMA

0,00 USD

Brak produktów w koszyku.

Ogłoszenia(773) 763-3343

Strona główna przepisy kasia m Moskole czyli góralskie placki

Moskole czyli góralskie placki

-

W Polsce mieszkałam niecałą godzinę drogi od Zakopanego i, co ciekawe, nigdy nie jadłam moskali, skosztowałam ich pierwszy raz dopiero w Chicago! Przygotowała je koleżanka z pracy w wersji bezglutenowej. Bardzo mi zasmakowały, miałam zbędne ziemniaki po przygotowaniu klusek śląskich, postanowiłam więc je wykorzystać do przygotowania słynnych góralskich placków.

Placki przygotowuje się głównie z ziemniaków, mąki i jajka (niektóre przepisy zastępują jajko zsiadłym mlekiem). Na Podhalu w restauracjach „moskole” podaje się jako przystawka, często w towarzystwie masła, sosu grzybowego lub bryndzy. Moja wersja dodatków jest podobna do dodatków do blinów – wędzony łosoś oraz sos chrzanowy (śmietana sprawdzi się również dobrze).

REKLAMA

Czas przygotowania: 35 minut

Składniki na 4 – 5 porcji:

1/2 kg ugotowanych ziemniaków (rozgniecionych i wystudzonych)

1 jajko

3/4 szklanki mąki (mniej więcej zależy od ziemniaków)

Ziemniaki połączyć z jajkiem i mąką. Posolić i odrobinę popierzyć.

Zagnieść ciasto.

Oryginalne moskole powinny być pieczone na blaszce kuchennego pieca. W nowoczesnej wersji, najlepiej skorzystać z patelni grillowej bez tłuszczu lub blaszki do pieczenia na grillu.

Placki pieczemy na średnim ogniu, ponieważ powinny być mieć lekko wysuszoną, nieco chrupiącą skórkę i miękki, upieczony środek.

Placuszki serwujemy na ciepło lub zimno.

Smakują wyśmienicie z masłem czosnkowym, bryndzą lub – tak jak u mnie – z łososiem i sosem chrzanowym.

Smacznego!

Kasia Maciejewska

kasia_maciejewska_przepis
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: malewypieki@gmail.com
Adres strony: malewypieki.pl

fot.arch. Kasi Maciejewskiej

REKLAMA

Poprzedni artykułSpiski nasze powszednie
Następny artykułKrantz z masą orzechową

REKLAMA

REKLAMA

REKLAMA

REKLAMA

REKLAMA

Enable Notifications    Ok No thanks