Kolejna wspólna Wielkanoc musi być uwieczniona wyśmienitym przepisem. Testowałam kilka propozycji, jednak ta wydaje mi się najsmaczniejsza. Jajka wypełnione awokado (piękny kolor zachowuje się dzięki cytrynie) – posypane obficie chrupiącym bekonem i oprószone wyrazistym pieprzem Cayenne, który dodaje przekąsce charakteru! Obowiązkowy dodatek na wielkanocnym stole!
Ps. Pamiętajcie aby przed obieraniem jajek włożyć je na 10 minut do kostek lodu i od razu je obierać – wystarczy delikatnie je obstukać o stół, a skorupka sama odejdzie.
Wesołego Alleluja!
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki na 12 porcji:
12 jajek ugotowanych na twardo (obranych)
2 dojrzałe awokado (obrane i rozgniecione widelcem na papkę)
3 łyżki Ranch dressingu
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżka posiekanej zielonej cebulki
1 ząbek czosnku ( ew. sól czosnkowa)
1/3 szklanki podpieczonych kawałków boczku
dodatkowo: pieprz cayenne, sól
Przygotowania rozpoczynamy od przecięcia jajek na połówki. Żółtka wkładamy do miski z awokado, dodajemy dressing, sok z cytryny, cebulkę i czosnek – wszystko razem miksujemy za pomocą blendera lub jeśli używamy sól czosnkową wystarczy rozgnieść składniki widelcem. Opcjonalnie doprawiamy odrobiną soli.
Połówki jajek układamy na talerzyku (najlepiej takiego specjalnego na jajka). Za pomocą łyżeczki napełniamy jajka farszem, posypujemy boczkiem oraz pieprzem. Jajka przechowujemy w lodówce.
Smacznego!
