W ostatnich tygodniach we wszystkich sklepach królowały główki kapusty. Przywędrowałam z jedną do domu i postanowiłam przygotować polski bigos z samym mięsem. Miałam jeszcze zamrożoną kapustę kiszoną od znajomej, którą zresztą podziwiam za kiszenie w domu ogromnych ilości kapusty. Połowę bigosu od razu po ugotowaniu i wystudzeniu zamroziłam – przyda się zapewne niebawem jako szybki…