W amerykańskich księgarniach, w tym również tych elektronicznych, trudno jest znaleźć jakąkolwiek książkę poświęconą kuchni amerykańskich Indian. Dopiero 3 lata temu pojawił się tom pt. The Sioux Chef’s Indigenous Kitchen, w którym zgromadzone zostały przepisy i informacje o tym, co Indianie gotowali i jedli, zanim w Ameryce Północnej pojawił się biały człowiek. Dziś jest takich…