W kwietniu tego roku Kimberly Hart za radą swojego lekarza postanowiła schudnąć. Kobieta ma 61 lat i mieszka w New Haven w stanie Connecticut. Cierpi z powodu nadciśnienia i zbyt dużego poziomu cholesterolu we krwi. Sprawia to, w połączeniu z wiekiem i nadwagą, że jest bardziej narażona na rozwój cukrzycy oraz innych schorzeń… Bezpieczeństwo żywnościowe…