Federalne służby zdrowia ostrzegają przed zakażeniem salmonellą, które może być powiązane z suszonymi grzybami kalifornijskiego producenta. Do tej pory zachorowało ponad 40 osób w dziesięciu stanach, w tym w Illinois.
Według federalnych służb zdrowia (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) do końca zeszłego tygodnia zachorowało ponad 40 osób, z czego cztery trafiły do szpitala po zatruciu salmonellą pochodzącą najprawdopodobniej z suszonych grzybów producenta z południowej Kalifornii.
Podejrzany produkt to grzybki mun (wood ear mushroom) rozprowadzane przez firmę Wismettac Asian Foods z siedzibą w rejonie Los Angeles. Firma wycofała już z obiegu importowane grzyby, które były rozprowadzane w restauracjach.
Przypadki salmonelli stwierdzono m.in. w Illinois i Wisconsin, a także w następujących stanach: Arizona, Kalifornia, Connecticut, Georgia, Luizjana, New Jersey, Nowy Jork i Pensylwania.
Według służb zdrowia, zachorowali m.in. klienci restauracji, którzy spożywali zupy ramen w trzech stanach. Władze apelują, by kierownictwo lokali gastronomicznych upewniło się, że nie serwują produktów z grzybami wycofanymi z obiegu.
Infekcja salmonellą objawia się ostrymi bólami brzucha, nudnościami, wymiotami, biegunką i gorączką. Leczenie polega na podaniu antybiotyku. Choroba niewyleczona może mieć groźne powikłania zdrowotne. Jest szczególnie niebezpieczna dla małych dzieci, osób starszych oraz o osłabionym układzie odporności.
(jm)
