Bardzo proste do zrobienia danie. Idealne jako kolacja lub przekąska imprezowa. Co ważne, pieczesz w piekarniku, więc odpada tłuszcz ?
Najwięcej czasu zajmie panierowanie pieczarek, no ale nie ma nic bez małego wkładu pracy własnych rąk. Jednak niech cię to nie przeraża. Trochę się pobrudzisz, ale za to jaka będzie satysfakcja!
Jako dodatek polecam dużo zielonej sałaty i jakąś fajną bagietkę. Piwo lub białe wino również wysoce wskazane.
1 lb niedużych pieczarek
½ szklanki mąki pszennej
½ łyżeczki granulowanego czosnku
½ łyżeczki chilli
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki oregano
½ łyżeczki bazylii
3 jajka
1 szklanka bułki tartej
opcjonalnie: ½ szklanki startego parmezanu
Nastaw piekarnik na 380 st. F na grzanie góra-dół z termoobiegiem. Przygotuj blachę z piekarnika, wyłóż ją papierem do pieczenia.
Pieczarki starannie oczyść i wysusz.
Przygotuj 3 miski. W pierwszej misce wymieszaj mąkę ze wszystkimi suchymi przyprawami. Do drugiej wbij jajka i rozkłóć dobrze widelcem, możesz dodać odrobinę wody. Do trzeciej miski wsyp bułkę tartą, jeśli masz zamiar użyć parmezanu, to również dosyp go do tej miseczki i wymieszaj z bułką.
Teraz będzie już praca taśmowa. Ustaw sobie miseczki: mąka plus przyprawy, jajko, bułka tarta, a na końcu blacha wyłożona papierem.
Każdą z pieczarek obtocz w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej. Układaj na blasze.
Panierowane grzyby wstaw do piekarnika na 20 min. Po tym czasie zmień funkcję na grill i podpiecz jeszcze 10 minut.
Podawaj od razu po upieczeniu ?
Kasia Marks
Gotowanie nie od razu stało się moją pasją. Byłam za to radosnym konsumentem pierogów babi Anieli. I pewnie byłoby tak do dziś, gdyby nie opakowanie ryżu i pierwsze kotlety ryżowe (okropne). Tak właśnie zaczęły się moje przygody kuchenne. Ziarno (także ryżu) zostało zasiane i od tamtej pory coraz częściej i coraz śmielej poczynałam sobie w kuchni. Przez lata upiekłam wiele ciast i ugotowałam wiele dań. Zakochałam się w kuchni Indii i basenu Morza Śródziemnego. Ale nadal pozostaję bliska polskiej, domowej kuchni, choć chyba moje pierogi nigdy nie dorównają tym babcinym. Na co dzień jestem mamą nastolatka i pracuję jako redaktor w serwisie internetowym.
Kasia Marks
Gotowanie nie od razu stało się moją pasją. Byłam za to radosnym konsumentem pierogów babi Anieli. I pewnie byłoby tak do dziś, gdyby nie opakowanie ryżu i pierwsze kotlety ryżowe (okropne). Tak właśnie zaczęły się moje przygody kuchenne. Ziarno (także ryżu) zostało zasiane i od tamtej pory coraz częściej i coraz śmielej poczynałam sobie w kuchni. Przez lata upiekłam wiele ciast i ugotowałam wiele dań. Zakochałam się w kuchni Indii i basenu Morza Śródziemnego. Ale nadal pozostaję bliska polskiej, domowej kuchni, choć chyba moje pierogi nigdy nie dorównają tym babcinym. Na co dzień jestem mamą nastolatka i pracuję jako redaktor w serwisie internetowym.
