Uwaga na salami z salmonellą

Firma spożywcza Daniele wycofuje z rynku 1 mln 240 tyś. funtów (562 kg.) kiełbasy salami z dodatkiem  pieprzu, który może być źródłem bakterii. Według danych amerykańskiego Departamentu Rolnictwa od początku lipca 2009 do 22-go stycznia tego roku zatrucia salmonellą odnotowano u 22 184 osób  w 38. stanach. Producent podejrzanego salami, rodzinna korporacja Daniele z główną siedzibą w Rhode Island, dobrowolnie zdecydował o wycofaniu swoich produktów z rynku po wstępnym dochodzeniu, które potwierdziło, że 11 osób zdiagnozowanych z zatruciem bakterią wcześniej spożyło produkty mięsne produkowane przez firmę Daniele. Amerykańskie Centrum Prewencji i Kontroli Chorób uruchomiło specjalny numer telefonu- (888) 345-4160, pod którym zarówno konsumenci, jak i dystrybutorzy mogą otrzymać więcej informacji. Salmonella jest bakterią wywołującą zapalenie jelita cienkiego i grubego.  Najczęściej zmiany chorobowe ograniczają się do przewodu pokarmowego, lecz możliwe jest uogólnienie się procesu chorobowego, posocznica, zakażenie narządów wewnętrznych, stawów. MB (Reuters, inf.wł)