Redakcja
Zdrowa Niedziela - Health Expo - seminarium w Copernicus Center
Chicago (Inf. wł.) – Czternastego marca ponad 150 osób uczestniczyło w seminarium na temat jak poprawić swoje zdrowie, zorganizowanym pod hasłem „Zdrowa Niedziela-Health Expo” przez Klub Dobrego Słowa i Kościół Adwentystów Dnia Siódmego w Chicago.
Przez 6 godzin w Copernicus Center można było poznać osiem sekretów zdrowego stylu życia. W oparciu o program NEW START, opracowany przez Weimar Center of Health & Education, uczestnikom zaprezentowano, jak odżywanie, aktywność fizyczna, woda, światło słoneczne, umiarkowanie i wstrzemięźliwość, powietrze, odpoczynek i zaufanie do Boga, wpływają na jakość naszego zdrowia.
– Na poszczególnych stoiskach wystawowych można zobaczyć m.in. jak ćwiczyć bez użycia drogich maszyn, określić swój wiek biologiczny, zmierzyć ciśnienie i sprawdzić grubość tkanki tłuszczowej, przekonać się, ile cukru znajduje się w jednej puszce sody, zmierzyć wydolność płuc za pomocą pick flow, a także skosztować wegetariańskich potraw, takich jak domowego chleba z wegańskim smalcem, wegetariańskiego kurczaka czy indyka – stwierdziła Agnieszka Flakus, jedna z wolontariuszek uczestniczących w akcji.
– Postanowiliśmy przekazać i przypomnieć jednocześnie informacje o zasadach, które w zdecydowanym stopniu wpływają na jakość naszego zdrowia, a zarazem nie są kosztowne — mówił reprezentant organizatorów Arkadiusz Bojko. – Zdrowa Niedziela to program edukacyjny dla ludzi w każdym wieku, dla rodzin i samotnych, promujący zdrowy tryb życia. Nasze codzienne nawyki, nad którymi mamy przecież kontrolę, wpływają na nasze zdrowie bardziej niż inne czynniki. Właśnie te zdrowe zwyczaje promowaliśmy w czasie Zdrowej Niedzieli.
Wszyscy uczestnicy otrzymali bezpłatne materiały promujące zdrowy tryb życia. Na miejscu można było otrzymać wiele receptur na różnego rodzaje soki z surowych i kiszonych warzyw oraz je degustować. Dostępne były informacje i porady, jak zdrowo gotować w oparciu o dietę wegetariańską. W najbliższy weekend organizatorzy zapraszają również do Copernicus Center przy 5216 W. Lawrence w „Wietrznym Mieście” na kolejną serię wykładów doktora Romana Pawlaka z East Carolina University, NC, a za kilka tygodni na Szkołę Wegetariańskiego Gotowania.
Tematyka wykładów doktora Pawlaka dotyczy w głównej mierze sposobów walki ze schorzeniami i chorobami, których nie tylko możemy uniknąć, stosując określony tryb życia, ale w wielu przypadkach możemy odwrócić ich skutki. Podczas wykładów w ten piątek, sobotę i niedzielę doktor Pawlak przedstawi dane dotyczące chorób krążenia, nowotworów oraz sposoby, dzięki którym można zapobiegać tym i innym schorzeniom cywilizacyjnym.
Okazuje się, że zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i w Polsce, choroby serca i rak znajdują się na pierwszym i na drugim miejscu na liście najczęstszych przyczyn zgonów. Odżywianie odgrywa bardzo ważną rolę w zapobieganiu obu tym chorobom. Diecie przypisuje się około 30% wpływu na powstanie nowotworów. Podczas wykładów dr Pawlak podzieli się najnowszymi zaleceniami dotyczącymi wpływu diety na choroby serca i raka. Wykłady będą oparte na zaleceniach Narodowego Programu Edukacji Cholesterolowej, Amerykańskiego Stowarzyszenia Kardiologicznego, Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem i Światowej Fundacji Badań nad Rakiem.
Dr Roman Pawlak jest autorem książki I Am the Lord Who Heals You oraz współautorem książki Matka wegetarianka i jej dziecko. Jest członkiem zespołu ekspertów Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyków (American Dietetic Association) w zakresie żywienia wegetariańskiego. Zasiada w kolegiach redakcyjnych kilku profesjonalnych wydawnictw naukowych.Badania naukowe dr. Pawlaka publikowane są w amerykańskich i międzynarodowych pismach naukowych, takich jak Ethnicity and Disease, Journal of Primary Prevention czy Journal of Nutrition Education and Behavior. Do tej pory prowadził wykłady między innymi w Europie, Ameryce Północnej i Południowej.
Tekst i zdjęcia:
Andrzej Baraniak
(Zdjęcia dostępne na: www.newsrp.smugmug.com)
