Soja należąca do grupy tzw. super zdrowych rodzajów pożywienia może też zapobiegać stanom zapalnym. Jest to najnowsze odkrycie naukowców z Uniwersytetu Illinois w Urbana-Champaign.
Badania wykazały, że wśród wielu różnych zdrowych substancji soja zawiera również peptyd (nazwa w j. ang.:”Lunasin”), który działa przeciwzapalnie oraz obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.
Obsługiwane przez Ads Pro
Soja jest bogata w pełnowartościowe białko i aminokwasy niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera też wspomniane wyżej fitohormony oraz substancje zwalczające nowotwory i wolne rodniki.
Należy spożywać soję ekologiczną (organiczną), ponieważ należy do upraw najbardziej modyfikowanych genetycznie (GMO).
(ao)
