Pomidory lekarstwem

Spożywanie określonych produktów może być przepustką do dobrego zdrowia. Jednym z takich produktów są pomidory.

Pomidor organiczny fot. ul

Pomidor organiczny fot. ul

Jedzenie pomidorów zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, udaru mózgowego, ślepoty i wielu innych przypadłości.

Terapeutyczne właściwości przypisywane są obecności w pomidorach likopenu, należącego do rodziny karotenów i mającego zdolność zwalczania wolnych rodników. Jak wynika z badań (opublikowanych na łamach Neurology) przeprowadzonych na grupie około tysiąca mężczyzn, ci, którzy mieli najwyższy poziom likopenu byli o 50 procent mniej narażeni na ryzyko wylewu krwi do mózgu.

Inne badania wykazały zmniejszone ryzyko degeneracji siatkówki oka oraz zachorowania na niektóre typy raka, m.in. prostaty i płuc.

Likopen występuje obficie nie tylko w pomidorach, ale też w przepękli indochińskiej oraz innych czerwonych owocach takich jak arbuzy, czerwone grejpfruty, owoce dzikiej róży.

Ze względu na łatwą rozpuszczalność w tłuszczach, likopen jest najlepiej przyswajany przez organizm człowieka w postaci przetworzonej i podgrzanej z oliwą. Dlatego np. zaleca się spożywanie pomidorów jako sosów lub zup. Równie zdrowe i smaczne są upieczone w pikarniku lub na grillu.

(ao)

Categories: Zdrowie

Write a Comment

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*