Dla zdrowego serca

Dla zdrowego serca

Luty jest w Stanach Zjednoczonych Miesiącem Prewencji Chorób Serca. W związku z tym warto zapoznać się z produktami, które korzystnie wpływają na układ krążenia i tymi, które zdecydowanie mu szkodzą.

By zminimalizować prawdopodobieństwo zachorowania i wzmocnić układ krążenia warto wprowadzić do diety poniższe produkty o działaniu przeciwzapalnym:

– orzechy

Zawierają zdrowe dla serca tłuszcze jednonienasycone. Eksperci zalecają szczególnie migdały, orzechy włoskie i nerkowce, oczywiście w umiarkowanych ilościach – około garstkę dziennie

– pełnowartościowe białko sojowe

Wprowadzając w miejsce białka pochodzenia zwierzęcego białko sojowe można obniżyć poziom homocysteiny – aminokwasu, którego podwyższony poziom we krwi związany jest ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia chorób serca. Eksperci zalecają dwie porcje dziennie, najlepiej w postaci tofu lub edamame.

– świeży czosnek

Zostało dowiedzione, że czosnek pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Każdego dnia należy spożywać dwa ząbki surowego lub lekko podgotowanego czosnku.

– zielona herbata

Dostarcza EGCG – polifenol, który pomaga zlikwidować umiarkowany stan zapalny i obniżyć poziom cholesterolu. Warto wprowadzić ją w miejsce porannej kawy czy popołudniowego słodkiego napoju.

– rozpuszczalny błonnik

Bardzo efektywny w obniżaniu poziomu cholesterolu. Najlepsze źródła to: groch, fasola i pełne ziarna. Eksperci zalecają dwie porcje dziennie.

 

A oto produkty i składniki, które nie są zbyt zdrowe dla serca, ponieważ wywołują stany zapalne:

– tłuszcze trans

Stanowią składnik większości margaryn, przekąsek, produktów przetworzonych i niektórych olejów do gotowania. Zazwyczaj są wymieniane na etykietach jako olej uwodorniony (hydrogenated oil) lub olej częściowo-uwodorniony (partially hydrogenated oil). Badania wskazują, że redukują poziom HDL, czyli tzw. dobrego cholesterolu, podnosząc równocześnie poziom LDL – tzw. złego cholesterolu. Poza tłuszczami trans należy również unikać rozgrzanego tłuszczu wielonienasyconego, np. oleju sojowego, który często jest wykorzystywany do głębokiego smażenia. Tego typu tłuszcz jest utleniony i jego konsumpcja może mieć szereg negatywnych efektów na zdrowie

– białko pochodzenia zwierzęcego

– cukry rafinowane

Ciastka, torty, krakersy, chleb z przetworzonej mąki, chipsy i słodzone napoje gazowane mogą zwiększać poziom trójglicerydów i obniżać poziom HDL

– sód

Badania potwierdzają powiązanie między nadmiarem sodu a wysokim ciśnieniem krwi i chorobami serca. Należy unikać produktów przetworzonych i puszkowanych oraz czytać etykiety na produktach. Zaleca się, by nie przekraczać poziomu 1500 mg sodu dziennie.

Dorota Feluś

fot.Catkin/pixabay.com

Categories: Zdrowie
Tags: serce, zdrowie

Write a Comment

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*