Kurczak w orzechach włoskich

Kurczak w orzechach włoskich

Zakupiłam wielki worek orzechów, pora więc wykorzystać je nie tylko w słodkich przepisach. Wymienić wszystkie dobroczynne właściwości orzechów włoskich nie jestem tutaj w stanie, jednak zapewne wiecie, iż poprawiają pamięć i są źródłem wielu witamin. Można więc im wybaczyć kaloryczność (5 orzechów włoskich = 1 pączek), jednak zaledwie 3 orzechy pokrywają dziennie zapotrzebowanie na kwasy omega -3. Tak więc po krótkim wprowadzeniu pora na przepis:

Lekki letni obiad? Już się robi! Nie wymaga wybitnych zdolności kulinarnych. Kurczak w pysznej orzechowej panierce jest naprawdę sytny. Jeśli zastosujecie się dokładnie do przepisu, otrzymacie soczyste kawałki kurczaka podane z orzeźwiającą sałatką.

1 podwójna pierś z kurczaka

1/2 szklanki orzechów włoskich (zmielonych na wiórki)

1/2 szklanki bułki tartej ( u mnie bezglutenowa)

2 łyżki tartego parmezanu

1 jajko

sól/ pieprz do smaku

2 łyżki oleju lub oliwy

Sałatka:

sałata lodowa

truskawki

sos balsamiczny

W misce wymieszać orzechy, bułkę tartą oraz parmezan. Jajko roztrzepać w drugiej miseczce z odrobiną soli i pieprzu. Piersi opłukać i ewentualnie delikatnie rozbić ( ja tę część pominęłam). Filety panierować tradycyjnie najpierw w jajku, a następnie z każdej strony w panierce.

Piekarnik rozgrzać do 425 stopni F (210 C), dużą formę wyłożyć papierem do pieczenia. Na natłuszczonej lekko patelni na średnim ogniu opiec na brązowo kawałki kurczaka (1-3 minuty z każdej strony). Przełożyć wszystko na papier do pieczenia i podpiec 8 – 12 minut (zależnie od wielkości porcji).

W czasie pieczenia pokroić na kawałki sałatę lodową oraz truskawki, ułożyć na talerzu razem z kurczakiem i pokropić sosem balsamicznym. Smacznego!

Kasia Maciejewska

kasia_maciejewska_przepis
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę!
E-mail: malewypieki@gmail.com
Adres strony: malewypieki.pl

 

  • DSC_0892
  • DSC_0893
  • DSC_0894
  • DSC_0896
  • DSC_0900
  • DSC_0902
Categories: przepisy kasia m

Write a Comment

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*