Gruszkowe babeczki

Gruszkowe babeczki

Ahh te wspomnienia setek malutkich gruszek na wielkim drzewie przed domem babci. Jedliśmy je z bratem bez marudzenia zarówno kiedy były twarde jak i niebiańsko miękkie i słodkie. Nie tak dawno powróciły do mnie smaki tych beztroskich lat. Zaczęłam niemal hurtowo kupować i zjadać gruszki!

Postanowiłam wykorzystać je również w wypiekach i tak oto tym sposobem owoce te powędrowały do pożywnych babeczek, które są proste w przygotowaniu (w jednej misce). Nie zawierają cukru, można je oczywiście mrozić, po prostu idealna przekąska na każdą porę dnia.

Zapraszam do kuchni! Potrzebne nam będzie zaledwie kilka składników.

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki na 12 muffinów:

1 szklanka mąki (u mnie bezglutenowa)

1 szklanka mąki migdałowej (możecie użyć zwykłej)

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu lub innym przypraw korzennych

3 jajka

2/3 szklanki syropu klonowego

1/3 szklanki oleju roślinnego

1/3 szklanka musu jabłkowego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

2 – 3 gruszki lub jabłka

szczypta soli

opcjonalnie: posiekane orzechy

Rozgrzej piekarnik do 425 ° F 2(20C). Formę wyłóż papilotkami.

W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon oraz sól, aż się połączą. Odłożyć na bok. W średniej misce wymieszaj jajka, syrop klonowy, olej, mus jabłkowy i wanilię. Wlej mokre składniki do suchych składników, zamieszaj kilka razy, a następnie dodaj pokrojone w kosteczkę lub starte gruszki/jabłka. Wymieszaj wszystko delikatnie, aż do połączenia.

Napełnij foremki ciastem niemal po brzegi. Piec przez 5 minut w temperaturze 425, a następnie utrzymując babeczki w piekarniku, obniżyć temperaturę piekarnika do 180 ° C. Piecz przez dodatkowe 16-18 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.

Babeczki po 5 minutach przenosimy na kratkę.

Babeczki pozostaną świeże pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez kilka dni!

Smacznego!

Kasia Maciejewska

kasia_maciejewska_przepis
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! 
E-mail: malewypieki@gmail.com
Adres strony: malewypieki.pl

fot.arch. Kasi Maciejewskiej

  • DSC_0086
  • DSC_0161
  • DSC_0084
  • DSC_0169
  • DSC_0175
  • DSC_0162
Categories: przepisy kasia m

Comments

  1. Ezy
    Ezy 19 listopada, 2019, 19:55

    Czy temperatura 425 stopni podana jest w F, czy tez jak 180 stopni w C. Chodzi oczywiscie o gruszkowe babeczki.Prosze o odpowiedz

    Reply this comment

Write a Comment

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*