Domowe kukurydziane tortille

Domowe kukurydziane tortille

W najbliższy weekend wyprawa do Meksyku (niestety tylko w kuchni). Prosty przepis na domowe placki z mąki kukurydzianej, podane w towarzystwie aromatycznych mięsnych kąsków oraz warzyw.

Większość z Was zapewne kupuje takie tortille w sklepie, nie zawsze jest czas na przygotowanie posiłku od A do Z. Jednak jeśli wygospodarujecie wolną godzinkę takie domowe placki smakują o niebo lepiej, dodatkowo składają się tylko z trzech prostych składników i nie zawierają konserwantów. Satysfakcja ogromna – tego nie da się wyrazić słowami.

Placki mogą być podawane z warzywami i mięsem. Nadają się na obiad, kolacje czy drugie śniadanie – najlepiej smakuje na ciepło.

Czas przygotowania: 1 godzina i 15 minut

Składniki na 6 porcji:

2 szklanki mąki kukurydzianej (maseka)

1 1/2 szklanki ciepłej wody

1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

2 piersi z kurczaka

1 mniejsza cebula

2 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki suszonej bazylii

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki kuminu

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

2 łyżki oleju z awokado

2 pomidory

1 awokado

dowolna sałata

Do miski wsypujemy mąkę dodajemy sól oraz wodę – mieszamy wstępnie za pomocą łyżki następnie ugniatamy ręką do postania gładkiej masy (jak plastelina). Przykrywamy ściereczką i odkładamy na bok.

Przygotowujemy mięso, piersi kroimy na małą kostkę, wkładamy do mniejszej miski, dodajemy posikaną cebulę oraz rozgnieciony czosnek, wsypujemy przyprawy, wlewamy olej i mieszamy. Wracamy do placków, będziemy potrzebować duży worek (typu Zip), 2 patelnie oraz cięższy wałek lub garnek (użyłam żeliwnej patelni). Z ciasta formujemy kulki wielkości piłeczek golfowych.

Patelnie rozgrzewamy. Pojedynczo kulki wkładamy w rozcięty woreczek i rozgniatamy (lub rozwałkowujemy) ciasto na placki o średnicy małego talerzyka. Placek delikatnie przekładamy na patelnie i podpiekamy z każdej strony około dwie minuty aż boki będą suche i zaczną się przypiekać. Gotowe placki zawijamy w czystą bawełnianą ściereczkę (która będzie trzymać ciepło oraz sprawi, że tortille przyjemnie zmiękną).

W międzyczasie przygotowujemy mięso, podpiekamy je na patelni około 10-15 minut. Warzywa kroimy dowolnie. Wszystko serwujemy w miseczkach, dzięki czemu każdy ma możliwość skomponowania placka z ulubionymi dodatkami.

Gotowe placki można przechowywać w szczelnym woreczku w lodówce do 7 dni.

Smacznego!

Kasia Maciejewska

kasia_maciejewska_przepis
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę!
E-mail: malewypieki@gmail.com
Adres strony: malewypieki.pl

  • DSC_1369
  • DSC_1371
  • DSC_1375
  • DSC_1376
  • DSC_1378
  • DSC_1380
  • DSC_1381
  • DSC_1384
  • DSC_1386
  • DSC_1389
  • DSC_1391
Categories: przepisy kasia m

Write a Comment

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*