Czekoladowa pina colada

Czekoladowa pina colada

Letnim szaleństwom w mojej kuchni nie ma końca. Dodatkowo mam ananasową obsesję! Słodki, soczysty i egzotyczny owoc można wykorzystać w niezliczonych przepisach. Rozpoczynając od słodkich wypieków, poprzez wytrawne grillowanie czy też serwowanie na naszym schabowym z plasterkiem sera. Idealnie komponuje się w przeróżnych koktajlach. Mój ulubiony składa się z ananasa, banana, mleka migdałowego, odrobiny świeżego imbiru oraz kurkumy. Wypróbujcie!
Dzisiejszy przepis najlepiej smakuje z tytułowym drinkiem pina colada. Idealna na długi weekend. Ciasto to połączenie czekolady z ananasem oraz kokosową bezą. W sam raz na upalne dni!

Czas przygotowania: 1 godzina
Składniki na dużą blaszkę (12 porcji):

220 g masła (2 sticks)
1 1/2 szklanki cukru
5 łyżek niesłodzonego kakao
6 łyżek wody
200 g wiórków kokosowych
6 jajek
1 1/3 szklanki mąki ryżowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 puszka ananasa (można użyć świeży)

W garnuszku rozpuszczamy masło z 1/2 szklanki cukru, kakaem oraz wodą, odstawiamy na bok do wystudzenia. Ananas kroimy na mniejsze kawałki. Chłodną masę przelewamy do większej miski, dodajemy żółtka, mąkę oraz proszek do pieczenia – mieszamy.
Piekarnik nagrzewamy do 360 stopni F (180C). Formę wykładamy papierem do pieczenia.
Białka ubijamy na sztywno, porcjami dodajemy pozostały cukier. Zbitą i lśniącą masę dzielimy na 2 części, jedną dodajemy do masy czekoladowej, natomiast drugą łączymy z wiórkami kokosowymi. W pierwszej kolejności rozprowadzamy na dnie formy ciasto czekoladowe, układamy odcedzone kawałki ananasa i porcjami nakładamy pianę kokosową. Ciasto pieczemy 45 minut do tzw. suchego patyczka. Beza powinna być ładnie zarumieniona.
Smacznego!

Kasia Maciejewska

kasia_maciejewska_przepis
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę!
E-mail: malewypieki@gmail.com
Adres strony: malewypieki.pl

 

  • DSC_1406
  • DSC_1407
  • DSC_1409
  • DSC_1410
  • DSC_1411
  • DSC_1414
  • DSC_1417
  • DSC_1418
  • DSC_1423
Categories: przepisy kasia m

Write a Comment

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*