Koszt: od 10 dol. do 20 dol./ 8 porcji
Składniki:
1 szklanka szkockiej whisky
1 szklanka likieru truskawkowego lub malinowego
1 szklanka soku z granatu
1 szklanka lemoniady z cytryny
3/4 szklanki cukru
1,5 paczki truskawek
1 paczka jeżyn
Do podania:
kilka truskawek
plasterki cytryny
jeżyny
Sezon już w pełni, wieczory coraz częściej spędzamy przy grillu z rodziną lub znajomymi. Stekowi, kurczakowi, kiełbaskom z rożna towarzyszy piwo. Sam doświadczyłem wielokrotnie tej swoistej świeckiej tradycji.
Powiem wam szczerze – znudziło mi się piwo do potraw z grilla, podobnie jak z wódką z sokiem. Dlatego dziś proponuję coś nowego i sezonowego. Ci, którzy stanowczo nie lubią mieszanych alkoholi, mogą spokojnie pozostać przy swoim piwie, ale będę się upierał, żeby w gorący wieczór wypróbować moją lemoniadę.
Zaczynamy od umycia truskawek i jeżyn. Następnie usuwamy ogonki i kroimy truskawki na talarki, jeżyny kroimy na pół. Pokrojone wrzucamy do dużego worka ze szczelnym zamknięciem (typu ziplock), zasypujemy cukrem, zalewamy whisky i mieszamy. Zostawiamy w lodówce na co najmniej 6 godzin. Whisky i cukier pomogą owocom lepiej puścić soki. Po upływie 6 godzin wyjmujemy z lodówki i zawartość worka przesypujemy i przelewamy do dużego naczynia. Rozgniatamy owoce i zalewamy sokiem z granatów, likierem truskawkowym, lemoniadą z cytryny i mieszamy.
Po nalaniu do szklanek możemy dolać trochę wody sodowej i przystroić truskawką, pasterkami cytryny i jeżyną. Na zdrowie!
Piotr Serocki
Zdjęcia: Ewa Malcher
