Gotuj z nami

Back to homepage
Gotuj z nami

Świat na talerzu Piotra. Meksyk: kurczak tinga

Składniki: 2 funty piersi z kurczaka 3 duże białe cebule 2 papryczki chipotle w marynacie (ang. chipotle in adobo), pokrojone na mniejsze kawałki + 2 łyżki marynaty 1 duża puszka

Gotuj z nami

Świat na talerzu Piotra. Włochy: karmelizowana dynia piżmowa z pesto z szałwii i orzechów laskowych

Włochy: karmelizowana dynia piżmowa z pesto z szałwii i orzechów laskowych 2 porcje | Czas przygotowania: 30 minut | Koszt: 5,5 dolara od porcji   Pesto z szałwii, orzecha laskowego i ser

Gotuj z nami

Świat na talerzu Piotra. Indie: kurczak tikka masala

6 porcji Czas przygotowania: 7,5 godziny Koszt: 3 dolary. Koszt wzrośnie, jeśli musimy kupić wszystkie potrzebne przyprawy Składniki: Marynata 1 kubek zwykłego jogurtu greckiego (6 oz, 170 g) 1 łyżka

Gotuj z nami

Świat na talerzu Piotra. Węgry: placek po węgiersku   

Mimo iż ma Węgry w nazwie, danie to nie ma swojego dokładnego odpowiednika w tym europejskim kraju. Mieszkańcy Budapesztu – i nie tylko – znają za to doskonale ostre gulasze.

Gotuj z nami

Świat na talerzu Piotra. Polska, Gdańsk: kruche ciasto ze śliwkami

Jak większość z nas, mimo wieloletniej emigracji, pamiętam smaki z dzieciństwa. Usmażone śledzie w zalewie octowej, lody śmietankowe, pizza robiona w prodiżu… Dalej chodzą za mną takie polskie śledzie… Ale

Gotuj z nami

Świat na talerzu Piotra. Drożdżowe racuchy z jabłkami

Jesień w pełni, a w Chicago nawet pojawił się pierwszy śnieg. Na szczęście na bardzo krótko. Tymczasem nadszedł czas dobrych, treściwych potraw – gęstych, ciepłych zup, gulaszu, ale też i

Gotuj z nami

Świat na talerzu Piotra. Kuchnia śródziemnomorska.

To nie jest tradycyjna potrawa jednego kraju tego regionu. Składniki zostały zapożyczone z wielu kuchni. Prosciutto pochodzi z Włoch i jest tradycyjną szynką z nogi lub uda wieprza, czasami innych

Gotuj z nami

Świat na talerzu Piotra. Włochy: frittata

Kiedy byłem dzieckiem, śniadania w moim domu nie były specjalnie wyrafinowane. Nie twierdzę, że moi rodzice nie mieli talentu do gotowania, wręcz przeciwnie, gotowali bardzo dobrze. Tradycyjnie jajka, kanapki, racuchy

Gotuj z nami

Świat na talerzu Piotra. Kuba: kanapka cubano

Inspiracje smakowe mogą nas zaskakiwać w najbardziej nieoczekiwanych sytuacjach. Natchnienie do zrobienia kanapki cubano znalazłem… w kinie podczas oglądania filmu „Chef”. Cubano to kanapka, która musiała dotrzeć do Stanów Zjednoczonych,

Gotuj z nami

Świat na talerzu Piotra. Meksyk: Pico de Gallo

Śniadanie, obiad, przekąska z Pico de Gallo – czyli danie uniwersalne. Pico de Gallo – w dosłownym tłumaczeniu “dziób koguta”, jest rodzajem świeżej salsy, którą można dodawać do wielu rożnych

Gotuj z nami

Świat na talerzu Piotra. Hiszpania: paella

Paella w swoim nowoczesnym stylu wywodzi się z rejonów Walencji w Hiszpanii. Bazą dla tej potrawy jest ryż. Najczęściej przygotowywana jest z mięsem lub owocami morza. Moja wersja nie jest